Yog vim li cas ntses catfish, ib zaug ib cov ntses nrov heev, tsis noj lawm? Nws hloov tawm tias peb tau yuam kev tsis ncaj ncees lawm.

Puas muaj ntses lovers pom? Catfish tau siv los ua cov ntses ntau tshaj plaws muag hauv khw, tab sis tam sim no nws nyuaj nrhiav lawv nyob qhov twg. Cov neeg nuv ntses hais tias tsis muaj leej twg noj lawv ntxiv lawm, yog li lawv tsis khaws lawv.

 

Vim li cas cov nqaij qaib, nqaij ntses tsis muaj pob txha poob tawm ntawm qhov kev nyiam? Qhov tseeb, peb tau plam tawm ntawm qhov kev noj qab haus huv no, uas yog qhov txaj muag tiag tiag. Vim li cas kuv thiaj hais li ntawd? Koj yuav nkag siab tom qab nyeem qhov no.

Catfish yog dab tsi? Ib tug catfish yog ib tug tsiaj nyob rau hauv lub tsev neeg Siluridae nyob rau hauv kev txiav txim Siluriformes. Nws muaj lub cev elongated, lub taub hau flattened, thiab tsis muaj nplai. Nws lub cev yog xim dub, xiav - grey, los yog daj -xim av, nrog lub plab dawb. Nws nyob hauv cov dej ntws, pas dej, pas dej, thiab pas dej, nkaum hauv cov av nkos hauv qab thaum nruab hnub thiab tawm thaum hmo ntuj mus yos hav zoov. Nws nyiam cov ntses me me, cw, thiab carcasses ntawm cov tsiaj hauv dej, thiab tseem noj qav thiab ntses.

 

Catfish yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, nrog rau cov ntsiab lus ntawm cov protein mus txog ze li ntawm 15%, thiab tseem muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab kab kawm. Cov phau ntawv Ancient txawm sau tias ntses ntses yog piv rau shark fin, ua rau nws tsim nyog rau cov neeg uas tsis muaj zog txoj cai los txhawb lawv lub cev. Tsis tas li ntawd, ntses ntses yog suav tias yog ib qho khoom noj zoo rau kev txhawb nqa lactation thiab muaj cov txiaj ntsig ntawm kev txhawb nqa yin thiab ntshav, ntxiv qi, txhawb kev qab los noj mov, thiab txhawb kev tso zis.

Vim li cas cov neeg pib zam cov ntses ntses, ib lub ntses paub txog nws cov saj qab thiab tus nqi tsim nyog? Nov yog cov laj thawj tseem ceeb:

Vim li cas cov ntses tsis noj lawm?

• 1. Nws suav tias yog qias neeg. Catfish paub txog lawv hardiness thiab resilience. Lawv tsis tsuas yog undemanding nyob rau hauv lawv nyob ib puag ncig, thriving nyob rau hauv cov pa phem kwj, tab sis kuj pub rau decaying tsiaj carcasses. Qhov no ua rau kom muaj cov co toxins hauv lawv lub cev. Yog li ntawd, tib neeg tsis kam noj ntses.

Qhov tseeb, qhov no yog ib qho kev xav tsis zoo. Txawm hais tias catfish yog qhov tseeb undemanding nyob rau hauv cov nqe lus ntawm ib puag ncig thiab zaub mov, lawv tsis intolerant ntawm tsis tshua muaj neeg mob. Yog tias lawv tuaj yeem muaj sia nyob, nws txhais tau tias lawv muaj kev nyab xeeb rau kev noj. Tsis tas li ntawd, feem ntau cov ntses uas peb noj tau ua liaj ua teb, ua rau lawv muaj kev ntseeg siab dua.

• 2. Catfish nyuaj rau kev npaj.

Catfish nyob hauv qab ntawm lub pas dej thiab muaj lub zog hauv ntiaj teb saj. Yog tias tsis npaj kom raug, lawv tuaj yeem ua tsis tau zoo heev.

Tsis tas li ntawd, qhov ntxeem tau ntawm Egyptian catfish tau cuam tshuam tag nrho cov khw muag ntses hauv tsev. Peb cov ntses catfish yog cov rhiab heev rau cov dej zoo thiab yog cov tsiaj txhu tiag tiag, feem ntau hnyav li ob phaus.

Txawm li cas los xij, Egyptian catfish txawv. Lawv tuaj yeem loj hlob mus txog nees nkaum phaus, tag nrho cov xim dub nrog cov pob, thiab thaum noj tau, nws tsis pom zoo vim tias lawv muaj ntau qhov qias neeg.

• 3. Npog hauv cov hnoos qeev

Catfish tsis yog tsuas yog dab tuag xwb, tsis muaj qhov pom kev pom zoo piv rau lwm cov ntses, tab sis lawv kuj muaj cov hnoos qeev thoob plaws hauv lawv lub cev. Thaum koj kov lawv, lawv tawm stringy residue, ua rau lawv unappetizing cia li saib.

Piv nrog rau lwm yam, ntau hom ntses ntses, tib neeg tau maj mam tso tseg tsis xaiv noj ntses, xaiv cov ntses bass thaj tsam, ntses taub ntswg ntev, thiab nyom carp.

 

Zuag qhia tag nrho, peb haiv neeg ntses ntses tsis qias neeg thiab nplua nuj nyob hauv cov protein thiab rog, nrog rau ntau yam khoom noj tseem ceeb xws li calcium, phosphorus, thiab hlau, uas yooj yim nqus los ntawm lub cev. Koj tuaj yeem npaj lawv los ntawm txoj kev hauv qab no.

How To Cook Catfish Deliciously

• 1. Ntses Ntses (Braised Catfish) Npaj scallions, qhiav, qej, thiab kua txob qhuav. Muab cov ntses, txiav rau hauv me me pieces, nyob rau hauv ib lub tais. Ntxiv cov cawv txiv hmab, oyster sauce, ntsev, thiab lwm yam seasonings, sib tov zoo, thiab marinate rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd ntxiv cornstarch thiab sib tov zoo dua. Tshav kub roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub, sauté scallions, Ginger slices, thiab qej slices kom txog thaum aroma. Ntxiv cov ntses thiab Fry kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab. Ntxiv cov dej kom tsim nyog thiab lub lauj kaub kub. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer rau tsib feeb.

• 2. Steamed Catfish Steaming preserves tus thawj tsw ntawm cov ntses. Ntxuav cov ntses, txiav mus rau hauv pieces los yog chunks, marinate rau ib nrab ib teev, sprinkle nrog tws scallions, thiab ces steamed nyob rau hauv ib tug steamer kom txog thaum siav. Drizzle nrog roj kub, ntxiv ntsev thiab lub teeb soy sauce, thiab nws yog npaj txhij mus ua hauj lwm.

• 3. Catfish Porridge (Soup)

Txiav cov ntses rau hauv chunks thiab ua noj nrog mov los ua porridge. Qhov no yog ib txoj hauv kev zoo, vim tias cov ntses ntses yuav ua rau lub porridge, ua rau nws qab dua.

Yog tias koj nyiam cov kua zaub, hlais cov ntses, ntxiv cov zaub qhwv, thiab ua noj rau ib feeb tom qab dej npau. Txoj kev no ua rau cov nqaij ntses ntses uas yog chewy thiab bouncy, qab heev.

 

Yog li ntawd, peb lub zos catfish yog heev qab. Xaiv cov xim daj -xim xim av. Dhau li ntawm steaming, braising, thiab ua porridge, koj tuaj yeem grill ntses ntses, lauj kaub -fry catfish, stew catfish nrog tofu, los yog braise catfish nrog eggplant, tag nrho cov uas saj zoo kawg nkaus.